บะหมี่ไก่ย่าง

posted on 24 May 2008 20:27 by xiewuji

 

ของเก่า ถ่ายเก็บไว้ระยะหนึ่ง


วันนี้ตั้งใจจะออกไปกินบะหมี่เป็ดย่าง
แต่ทว่า... ใกล้เวลาร้านปิดเกินไป เป็ดย่างหมด!
ตามสูตรมาตรฐาน ไม่มีเป็ดย่าง ต้องสั่งไก่ซีอิ๊วแทนสินะ
ก็หมด!
ลงเอยที่บะหมี่ไก่ย่าง แบบมีเซอร์ไพรซ์ด้วย เซอร์ไพรซ์อย่างไร ไปดูกันครับ




เริ่มจากชาร้อนๆ ลองนึกภาพตอนดึกๆ ฟ้ามืดๆ เดินฝ่าลมเย็นๆเข้ามาดูนะครับ
ชารสอ่อนๆ แต่หอมมาก



ตอนดูเมนูเขาก็ยกซุปนี่มาให้ซดก่อนเลย



บะหมี่มาแล้ว
เอ๊ะ เค้าฟังเราสั่งผิดเหรอ หรือเราพูดไม่ชัดยังไงทำไมกลายเป็นบะหมี่เปล่าๆไปได้
ทำไงดีเนี่ย......



แล้วก็มีจานนี้ยกตามมา เอากันอย่างนี้เลยเรอะ!
คือผมไปช่วงใกล้ปิดร้านน่ะครับ ไอ้นู่นก็หมดไอ้นี่ก็หมด ไอ้นี่ก็สงสัยนี่ล็อตสุดท้าย เลยได้แจ๊คพอต
พอลองชิมดู... อืม อาจจะเป็นโชค ที่บังเอิญไม่ได้สั่งบะหมี่เป็ดย่าง
เพราะในอาหารกวางตุ้งนั้น ไก่ย่างเป็นอาหารทีเด็ดมากๆ
ตามตำรับเขาจะทาเต้าเจี้ยวกับเครื่องเทศ แล้วย่าง โดยเอาถาดใส่น้ำรองไว้ข้างล่างด้วย เพื่อไม่ให้เนื้อไก่แห้ง
ก็เลยได้ไก่ย่างที่ เนื้อนุ่ม แต่หนังบางกรอบตัดกัน
สรุปว่าอร่อยครับ ไม่เสียชื่ออาหารกวางตุ้ง



ทีเด็ดอยู่ที่นี่ครับ น้ำซุปกลมกล่อม ที่เด็ดที่สุดคือเส้นบะหมี่
เส้นบะหมี่เทพมากๆ เส้นเหนียว นุ่มแต่ยังเคี้ยวได้เนื้อแป้งกรุบๆ ผสานกับรสชาติน้ำซุป สุดยอด
ยกให้เป็นเส้นบะหมี่ที่อร่อยที่สุดที่เคยลิ้มลองเลยครับ ของเขาเด็ดจริงๆ


เส้นบะหมี่อร่อยขนาดนี้ ถ้าเวลาเอื้ออำนวยแล้ว คงไม่ได้กินร้านอื่นไปอีกนาน

Comment

Comment:

Tweet

ฮ่องกงอ้ะป่าววว..
บะหมี่ไก่ย่างที่ฮ่องกงอร่อยมากๆๆๆ
เห็นแล้วคิดถึงอยากจะกินมั่ง cry

#1 By chenlee on 2008-06-01 09:09